维生素C怕热?跟着汤臣倍健维生素C了解真相!

   维生素C,是人们所必需的营养元素之一,有着非常多的作用。好比如口腔溃疡的时候,补充些维生素C,就能加快口腔溃疡痊愈。平时如果感冒了,医生也会嘱咐多吃点水果,补充维生素C。 同时,维生素C也是维持皮肤健康的好搭档。   但最近在网上看到有人提出维生素C会怕热,就比如把番茄等维生素C含量比较高的蔬菜与食物炒熟了,维生素C就会流失。所以有些人恨不得多吃生的,如沙拉等,果蔬也以榨汁的方式食用,认为这是摄取维生素C最好的方式。问题就来了,维生素C真的那么怕热吗? 导读

维生素C,是人们所必需的营养元素之一,有着非常多的作用。好比如口腔溃疡的时候,补充些维生素C,就能加快口腔溃疡痊愈。平时如果感冒了,医生也会嘱咐多吃点水果,补充维生素C。 同时,维生素C也是维持皮肤健康的好搭档。 但最近在网上看到有人提出维生素C会怕热,就比如把番茄等维生素C含量比较高的蔬菜与食物炒熟了,维生素C就会流失。所以有些人恨不得多吃生的,如沙拉等,果蔬也以榨汁的方式食用,认为这是摄取维生素C最好的方式。问题就来了,维生素C真的那么怕热吗?

 

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从化学角度说,维生素C分子中有烯二醇结构,非常容易受到氧化作用。氧化速度还受环境酸碱度、水分活度和保护性物质影响,在碱性、照光、有氧化剂的状况下,维生素C非常不稳定。

要让维生素C不怕热,就要有6个重要条件:

条件1:让维C处于酸性环境;

条件2:除去氧气和金属离子;

条件3:不让维C接触氧化酶;

条件4:接触到的水分不要太多;

条件5:加入淀粉、糖等物质;

条件6:加入其他具有还原性物质。

综上所述,维生素C的确会怕热。正因如此,很多人都喜欢吃果蔬类罐头,但是罐头难免有些会经过两次加热,灭菌时间也比较长,所含的维C流失的就比较多。维C怕热,在生活中除了多吃水果之外,还可以通过吃维生素C片来补充。汤臣倍健维生素C咀嚼片能够给人体补充大量维生素C。

 

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汤臣倍健维生素C咀嚼片,选用享誉全球营养、全球品质的巴西针叶樱桃,被称为“维C果王&。每100g新鲜针叶樱桃中,维生素C的含量在1000mg以上,远高于猕猴桃的62mg,橙子的33mg,草莓的47mg,这维生素C可见多丰富。

汤臣倍健维生素C咀嚼片,每一片维生素C含量高达132.5mg, 酸甜适宜, 口味倍佳。汤臣倍健维生素咀嚼片在制作当中,从农场到工厂,可谓是环环相扣的“营养保卫战& ,首先,为了得到更为丰富的维C而从青果期采用手工采摘,再是为了保护娇嫩多汁的针叶樱桃选取预冷防震运输,接着通过控温控湿控光贮存来确保维C品质,最好采用微囊技术加工防止氧化。

每天1次,每次3片汤臣倍健维生素C咀嚼片,能够补充维C的同时提高免疫力,多划算!

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